Nu skal jeg ikke tage hele æren.
opskriften er fra maduniverset.dk
til 25 stk
5 dl lunkent vand
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel
Jeg skiftede et par dl. mel ud med grahamsmel
FREMGANGSMÅDE
Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt groftrevne gulerødder, solsikkekerner, æg, honning og salt.
Rør mel i lidt af gangen til du ikke kan røre mere og hæld den klistrede masse ud på bordet. Tilsæt mere mel og ælt til konsistensen er god. Dejen skal stadigvæk klistre lidt på hænder og bord.
Stil dejen til hævning i en meldrysset skål i ½ time.
Efter hævning sættes dejen på bageplader i små klumper - husk afstand - de bliver større ved anden hævning.
De skal ikke formes, nærmere være deforme klatter.
Lad dem efterhæve i 45 minutter.
Bag herefter brudene ved 200 grader i 12-15 minutter, eller til de er gyldne.
Rør mel i lidt af gangen til du ikke kan røre mere og hæld den klistrede masse ud på bordet. Tilsæt mere mel og ælt til konsistensen er god. Dejen skal stadigvæk klistre lidt på hænder og bord.
Stil dejen til hævning i en meldrysset skål i ½ time.
Efter hævning sættes dejen på bageplader i små klumper - husk afstand - de bliver større ved anden hævning.
De skal ikke formes, nærmere være deforme klatter.
Lad dem efterhæve i 45 minutter.
Bag herefter brudene ved 200 grader i 12-15 minutter, eller til de er gyldne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Giv endelig en kommentar! :)